DUknow

  เพลงต่างชาติ ฟังไม่ออกแล้วจะทำไม   เพลงต่างชาติ จะเพลงสากลหรือเพลงเกาหลีญี่ปุ่นก็แล้วแต่ ล้วนเป็นความชอบส่วนบุคคลทั้งนั้น แต่ก็ต้องมีบ้างเมื่อเราอยู่ในสังคมหรือกับกลุ่มเพื่อนหรือคนรอบตัว และบางคนอาจจะทักประโยคชวนหงุดหงิดขึ้นมาได้ว่า ฟังไปทำไมเพลงต่างชาติ ฟังไปก็ไม่รู้เรื่อง ซึ่งเป็นประโยคชวนหัวร้อนนิด ๆ ด้วยเหตุผลสองอย่าง คือหนึ่ง ไม่ได้ฟังออกหรอก แต่เพลงมันเพราะดี กับสองคือ ฟังออกก็เลยฟังไง แถมยังเพราะซะด้วย ทั้งหมดทั้งมวลนี้คือเรื่องของรสนิยมการเสพสื่อทั้งนั้น วันนี้เราอยากมาชวนคุยกันเกี่ยวกับการฟังเพลงต่างชาติ มาคุยกันด้วยเหตุผลกันว่าถ้าไม่เถียงแบบตรง ๆ ไปแบบนั้น มีเหตุผลอะไรบ้างที่จริง ๆ แล้ว เราน่าจะชวนเขามาฟัง เพลงต่างชาติ แบบพวกเรากันบ้าง เพลงต่างชาติ เพราะฟังออกไงก็เลยชอบ   อยากแรกก่อนเลยคือ เพราะเราฟังออกนั่นแหละ เราถึงได้ชอบฟัง เพลงต่างชาติ แม้ว่าคนอื่นที่เป็นคนไทยด้วยกันจะมาล้อเราว่าทำไมเราต้องฟังเพลงต่างชาติด้วย ฟังไม่ออกไม่ใช่หรือไง ประเด็นคือมันมีคนที่ฟังออกไง แล้วก็รู้สึกชอบด้วย แม้ว่าจริง ๆ แล้วเพลงต่างชาติอย่างฝั่งเพลงสากล มักจะเป็นเนื้อเพลงที่ความ...

  งานศิลปะ ไม่จำเป็นกับชีวิตจริงเหรอ   งานศิลปะ หรืออาชีพสายศิลปะ อาชีพที่ใครหลายคนน่าจะโดนผู้ใหญ่ในบ้านเราดูถูกดูแคลนกันมาเยอะตั้งแต่เด็กว่า เรียนศิลปะไปมันไส้แห้ง มันทำมาหากินไม่ได้บ้างล่ะ ไม่มีประโยชน์กับชีวิตบ้างล่ะ ซึ่งเอาตรง ๆ เขาก็ไม่ได้พูดผิดแต่อย่างใดที่บอกว่าศิลปะมันไม่มีประโยชน์ แต่นั่นหมายถึงในประเทศเราเท่านั้น ในประเทศของเรา เคยมีอาจารย์ท่านหนึ่งกล่าวไว้ประมาณว่า คนสายศิลปะในประเทศไทยเหมือนพืชหรือกระบองเพชรที่โตมาในประเทศนี้ โตได้ในสภาพแวดล้อมที่แย่มาก ๆ และแปลกมากที่พวกเขาเติบโตได้ในดินแดนแห้งแล้งที่ไม่ให้ค่า งานศิลปะ แบบนี้ วันนี้เราอยากมาชวนคุยกันเกี่ยวกับงานศิลปะว่าจริง ๆ แล้วมันมีค่ามากกว่าที่ใคร ๆ คิดหลาย ๆ เท่าเลยนะ งานศิลปะที่ถูกใช้จริง    งานศิลปะ ที่ถูกใช้จริงและมีประโยชน์จริง ๆ บนโลกนี้ก็มีอยู่นะ รู้หรือไม่ว่าตลอดชีวิตเราอยู่กับงานศิลป์มาแทบจะตลอดทุกลมหายใจเลย เพราะงานศิลปะมันไม่ใช่แค่ภาพที่ถูกถ่ายทอดลงบนแผ่นแคนวาสหรือผ้าใบวาดภาพเท่านั้น และก็ไม่ใช่แค่รูปปั้นหรืองานศิลปะอย่างเดียวด้วย ลองนึกภาพบ้านของเรา บ้านของเราที่มันสวยที่มันน่าอยู่ มันก...

  คาดว่าหลายคนคงจะเคยเห็น เชอร์รี่ กันมาบ้าง หลักๆน่าจะเคยเห็นเวลาเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม หรือไอติม ที่จะเอาเชอร์รี่วางแหมะไว้ข้างบน กับนาน ๆ ทีเราจะเห็นการซื้อมาทานเล่นกันบ้างแต่อาจจะไม่นิยมในไทยมากนัก วันนี้เราอยากจะมาแนะนำเชอร์รี่สายพันธุ์ญี่ปุ่นให้เพื่อน ๆ ทุกท่านรู้จักกันครับ หรือในอีชื่อว่า ซากุรัมโบะ ที่เป็นผลไม้ประจำเดือนเมษา ที่มักจะมาคู่กับต้นซากุระ ที่มาจะเป็นยังไงกันแน่เรามาชมไปด้วยกันนะครับ เชอร์ญี่ปุ่น เป็นผลของต้นซากุระงั้นหรือ ? ถ้าจะพูดถึงต้นซากุระที่สวยงามแล้วล่ะก็ คงเป็นต้นไม้ที่มีความสวยงามและเป็นตัวแทนของฤดูใบไม้ผลิ แต่ว่ามีซากุระอยู่สายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงอย่างพันธุ์โซเมอิโยชิโนะ ที่มีจุดเด่นคือการที่ออกดอกเป็นสีขมพูอ่อนบานเป็นพุ่มสวยงามตลอดช่วงฤดูใบไม้ผลิ และมีการให้ผลผลิตในช่วงเดือนมิถุนายน ที่สำคัญที่สุดผลของต้นนี้นั้นอาจจะเล็กไปเสียหน่อยจนไม่สามารถนำมาทานได้ แต่ว่า เชอร์ญี่ปุ่น นั้นแตกต่างออกไป เพราะเป็นผลของต้นซากุระพันธุ์เซอิโยมิซากุระ ที่สามารถปลูกได้แค่จังหวัดฮอกไกโดในสมัยเมจิเท่านั้น และมีการเผยแพร่ไปยังภาคตะวันออกเฉียงเหนือของแดนญี่ปุ่น ยิ่งเป็นในจัง...

  ผลไม้ประจำฤดูร้อน เมล่อน ยูบาริ (Yubari Melon) สุดยอดผลไม้แห่งฤดูร้อนของญี่ปุ่น ก็ต้องพูดถึง เมล่อน อะไรจะยอดเยี่ยมไปมากกว่านี้เป็นผลไม้ที่ให้ทั้งความหวานฉ่ำ กินแล้วมีความสดชื่นเหมาะกับการคลายร้อนเป็นอย่างที่สุด นอกจากความหวานอร่อยแล้วยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ทานแล้วไม่อ้วน เหมาะกับสายไดเอท แถมยังลดความเครียดให้กับผู้กิน (นี่สินะถึงเรียกว่าของหวานเข้าปาก) ในจำนวนเมล่อนที่มากมายให้เลือกกินก็ต้อง ยูบาริ เมล่อน (Yubari Melon) จากเกาะฮอกไกโด  ที่มาของ เมล่อน ยูบาริ (Yubari Melon) หากจะพูดถึง เมล่อน ที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ คงจะไม่พูดถึงราชาเมล่อนแห่งเกาะฮอกไกโดนี้ไปไม่ได้อย่าง เมล่อนยูบาริ (Yubari Melon ) โดยเป็นสายพันธุ์ที่ถูกเพาะปลูกที่เมือง ยูบาริ ณ เกาะฮอกไกโด ที่มีสภาพแวดล้อมเหมาะแก่การเพาะปลูกเมล่อนสายพันธุ์นี้เป็นอย่างมาก เพราะมีอากาศที่หนาวเย๋นแทบจะตลอดทั้งปี มีฤดูเก็บเกี่ยวของ เมล่อน ชนิดนี้อยู่ที่ช่วงเดือนมิถุนายนไปจนถึงกรกฎาคม ตัวของผลมีเป็นทรงรูปไข่ น้ำหนักโดยรวมประมาณ 1 - 2.5 กิโลกรัม ลายที่เปลือกจะเป็นลายตาข่าย สีของเนื้อจะเป็นสีส้มทองสวยแวววาว เนื่องจา...

  ถ้าจะพูดถึงเมนูเนื้อแล้วล่ะก็คำว่า เนื้อวากิว จะต้องขึ้นมาในหัวทุกคนอย่างแน่นอน เพราะเป็นชื่อที่ติดหูและได้ยินบ่อย ๆ เวลาไปร้านสเต๊ก หรือ ร้านเนื้อ เนื่องจากเนื้อชนิดนี้เป็นของดีจากญี่ปุ่น เพราะในประเทศญี่ปุ่นนั้นกว่า 90% จะมี เนื้อวากิว เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักแทบจะทุกร้าน และสามารถแฝงตัวอยู่ได้หลากหลายเมนู ทั้งสเต็ก ปิ้งย่าง เสียบไม้ หรือแม้แต่ชาบูชาบู ต้มๆ ลายของเนื้อเหมือนเป็นการเพิ่มมูลค่าและความประทับใจให้กับอาหาร ด้วยเนื้อสีชมพูไขมันแทรกทรงสวยขนาดนี้ก็ชวนน้ำลายไหลแล้ว รู้จักกับ เนื้อวากิว (Wagyu Beef) กันดีกว่า เนื้อวากิว (Wagyu) เป็นคำที่ถูกใช้เรียกเนื้อวัวที่ถูกผลิตในแดนญี่ปุ่นและมีการผ่านมาตรฐานคุณภาพด้านเนื้อสุดเข้มงวด ทำให้ปัจจุบันมีไม่น้อยที่นักท่องเที่ยวจะต่างประเทศจะแวะมาเพื่อกินวากิวของแท้ เพิ่มขึ้นมากขึ้นเรื่อย ๆ  โดยคำว่า วากิว (Wagyu) มีความหมายถึงวัว 4 สายพันธุ์ ที่ถูกกำหนดเอาไว้ว่าสำหรับบริโภคส่วนเนื้อโดยเฉพาะ (เช่นเลี้ยงไว้เพื่อกินเนื้อเท่านั้น แยกกับการผลิตนม) และสามารถรวมถึงวัวที่เกิดแบบข้ามสายพันธ์อีกด้วย ในญี่ปุ่นนั้นวัวขนสีดำจะเป้นสายพันธ์ที่นิยม...

  อาหารไทย ทำไมต่างชาติถึงชอบ    อาหารไทย หลากหลายเมนูที่อร่อย ดัง และเป็นที่นิยมระดับโลก ซึ่งเราน่าจะเคยได้ยินว่าเวลาต่างชาติพูดถึงอาหารไทย ต้องได้ยินชื่อ ผัดไท ต้มยำกุ้ง กรีนเคอรี่ หรือแกงเขียวหวาน หรือมัสมั่น อาหารที่เคยขึ้นชื่อว่าอร่อยที่สุดในโลก ทำไมต่างชาติทั้งฝั่งยุโรป หรือเอเชียด้วยกันต่างพากันพูดถึงกันว่าอร่อยนักหนา ทั้ง ๆ ที่สำหรับคนไทยเราที่กินอยู่กันเป็นประจำอาจรู้สึกว่า เมนูอื่นอร่อย ๆ ก็มีตั้งเยอะแยะ อะไรที่อร่อยกว่าผัดไทก็มีเยอะแยะ เคยกินส้มตำหรือยังอร่อยนะ หรือไม่ก็อย่างอื่นที่เป็นเมนูบ้าน ๆ ก็ถูกปากเหมือนกัน วันนี้เราจะมาชวนคุยกันว่าทำไมต่างชาติถึงชื่นชอบ อาหารไทย กันขนาดนี้ อาหารไทยกับอาหารต่างชาติต่างกันอย่างไร   นอกจาก อาหารไทย เคยลองทานอาหารสัญชาติอื่นกันหรือไม่ ถ้าคุณได้ลองทานอาหารสัญชาติอิตาลี่อย่างสปาเก็ตตี้ มักกะโรนีอบชีส หรือพิซซ่า คุณจะสัมผัสได้ว่า รสชาติของอาหารบ้านเขาที่เป็นฝั่งยุโรป จะออกไปทางเลี่ยน ๆ มัน ๆ ด้วยชีส ชีสเยอะ ๆ คือดีงาม อาหารต้องมันต้องครีมเยอะ ๆ ถึงอร่อย หรือจะลองอาหารญี่ปุ่นสุดเฉพาะตัว ซูชิ ราเมง แกงกะหรี่ หรือเมนูอื่น...

โคนไอศกรีม เกิดขึ้นเพราะแบบนี้ งั้นหรือ?   รู้กันหรือเปล่าครับว่า โคนไอศกรีม ที่เรานั่งกัดกันนี่เกิดขึ้นมาเพราะความบังเอิญ เพราะเป็นวันที่ไอศกรีมนั้นขายดีเกินไป เอ๊ะ ? ทำไมมันเป็นอย่างงั้นไปได้ล่ะนี่ เดี๋ยววันนี้เราจะมาเล่าเรื่องโคน ของ ไอศกรีมให้เพื่อน ๆ ทุกคนฟังกันนะครับ ก่อนหน้านี้เราก็เคยให้ประวัติของไอศกรีม กันไปแล้วใครที่ยังไม่ได้อ่านให้ลองย้อนไปอ่านก่อนได้นะครับมีเรื่องที่น่าสนใจอยู่พอสมควรเชียว  ที่มาของ โคนไอศกรีม ‘เร่เข้ามาครับ ไอศกรีม อร่อย ๆ วันนี้ เร่เข้ามาเชิญเลยครับคุณผู้หญิง’ ณ ย่านการค้าวอลล์สตรีท ที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ในช่วงปี 1896 เป็นวันดีของนาย อิตาโล มาร์คิโอนี่ ( Italo Marohiony ) ชายหนุ่มชาวอิตาเลี่ยนที่อพยพมาใช้ชีวิตใหม่ที่เมืองโฮโนเกน รัฐนิวเจอร์ซีย์ เขาได้ประกอบอาชีพเข็นรถขายไอกรีม เดินเร่ขายอยู่ในงานนั่นเอง เขาได้ทำการขายไอติม จิลาโต้โฮมเมด Gelato Homemade รสมะนาว ( Lime ) อย่างสนุกสนานไปกับธรรมดาของเขา  เขาก็มีความคิดเล็ก ๆ ในหัวของเขาเองว่า ‘ร้านไอศกรีม ของเราเองก็ถือว่าขายดีอยู่พอประมาณเชียวนะ แต่ว่าการที่ต้องใช้เงินจำนวนไม่น้อยไปกับค่าถ้วย...

  ถ้าไฟฟ้าดับทั้งโลก จะเกิดอะไรขึ้นบ้าง     ไฟฟ้า และน้ำ ปัจจัยหลักที่ทำให้มนุษย์ชาติมีชีวิตรอดปลอดภัยมาถึงทุกวันนี้ เคยมีคำพูดที่บอกว่า ถ้ามีน้ำไม่มีไฟฟ้า เราอยู่ได้ แต่ถ้ามีไฟฟ้า ไม่มีน้ำ เราจะอยู่ไม่ได้ ต้องบอกว่าถ้าเป็นในยุคสมัยนี้ ไม่มีอันใดอันหนึ่งสักอย่าง โลกได้โกลาหลไปหมดแน่นอน เพราะตอนนี้ชีวิตของเราต้องอาศัยเทคโนโลยีเพื่อทำให้ทุกอย่างเดินไปข้างหน้าได้หมดแล้ว ลองนึกภาพกลางคืนที่ถนนหนทางเคยมีแสงไฟส่องสว่าง วันหนึ่งมันกลายเป็นคืนที่มืดมิดมองไม่เห็นอะไรสักอย่าง เหมือนกลับไปอยู่ยุคหิน โลกเรามันจะวุ่นวายขนาดไหน วันนี้เราอยากพามาชวนคุยกันเล่น ๆ ว่า ถ้าโลกนี้ ไฟฟ้า ใช้การไม่ได้พร้อมกันทั้งโลก จะเกิดอะไรขึ้นบ้าง ไฟฟ้าดับ 24 ชั่วโมงแรก   สมมุตว่า ไฟฟ้า ดับชั่วโมงแรก สิ่งที่เราต้องตามหาก็คือแหล่งให้แสงสว่างในบ้าน เช่น เทียน แน่นอน เพื่อที่จะได้ตรวจสอบสถานการณ์ว่ามันเกิดอะไรขึ้นบ้าง แต่เราจะติดต่อไม่ได้เพราะถ้าไฟฟ้าดับทั้งหมด งั้นสถานีส่งสัญญาณโทรศัพท์ก็ต้องดับไปด้วย เครื่องใช้ไฟฟ้าต่าง ๆ ก็ใช้การไม่ได้ สิ่งต่อมาที่เราจะทำหลังไฟฟ้าใช้การไม่ได้ คือเราจะอยากออกไปสอบถามคนใ...

  ไหนใครบ้างที่ชอบ ชีสเค้ก บ้างยกมือขึ้น (ยกแรง ๆ) ใครกันล่ะจะไม่ชอบขนมชนิดนี้ที่ได้รับความนิยมสูงขึ้นมาในช่วงหลัง ๆ แล้วเริ่มจะหาซื้อมาทานได้ง่าย โดย ชีสเค้ก ก็มีหลากหลายสูตรที่วางขายกัน ที่แบ่งกันตามสูตรของแต่ละประเทศ เช่น สไตล์ฝรั่งเศษ ,สไตล์นิวยอร์ก และสไตล์ญี่ปุ่น เป็นต้น โดยวันนี้เรามารู้จักกับ ประวัติที่มา ขนมชนิดนี้ให้มาขึ้นกันดีกว่านะครับ อ่านเสร็จแล้วอย่า่ลืมเช็คดูนะครับว่า ชีสเค้ก ที่เราซื้อมาเป็นของสไตล์ไหนกันแน่นะ ชีสเค้ก ประวัติและที่มา หากจะพูดถึง ชีสเค้ก แล้วล่ะก็ คงจะมี ประวัติที่มา ชีสเค้กนิวยอร์ก ขึ้นมาเป็นตัวเลือกของเราก่อนเป็นแน่เพราะพบเห็นได้มากที่สุด นั่นเป็นเพราะว่านิวยอร์กเป็นต้นกำเนิดของชีสเค้กยังไงล่ะครับ แต่ว่าตามประวัติแล้ว ชีสเค้กนิวยอร์ก นั่นเกิดขึ้นมาในเวลาไม่นานเอง เพราะเอาจริง ๆ แล้วชีสเค้กนั้นเกิดขึ้นมาตั้งแต่ช่วง 2000 ปี ก่อน คริสกาลเลยเชียวนะ จากการศึกษาแล้วได้ทำการค้นพบว่ามีแม่พิมพ์ของชีสที่เก่าแก่ย้อนหลังไปตั้งแต่สมัยนั้นเลย โดยมีความเชื่อว่า ชีสเค้ก นั้นถูกจัดเอาไว้สำหรับนักกีฬาในสมัยกรีก เป็แหล่งพลังงานให้นักกีฬาชั้นเยี่ยมเลยทีเดียว...

  วิธีเล่นเกมสร้างเมือง เล่นยังไงให้ไม่ปวดหัว   วิธีเล่นเกมสร้างเมือง ต้องเล่นยังไงให้ไม่งงไม่วิงเวียน เกมสร้างเมืองเป็นเกมบริหารทรัพยากรขนาดใหญ่ มีหลายเกมตั้งแต่สร้างเมืองยุคโบราณหรือยันปัจจุบัน แต่เกมประเภทนี้ดูจะเป็นอะไรที่เฉพาะทางหน่อย เพราะงั้นเกมประเภทนี้อาจจะไม่ได้เป็นที่นิยมมาก ด้วยเหตุผลที่ว่า มันยาก มันต้องทำนั่นนู่นนี่เยอะไปหมด แล้วทำออกมาก็ไม่สวย ไม่พอใจ ทำให้เกมประเภทนี้อาจไม่ใช่เกมที่เหมาะกับทุกคน แต่จริง ๆ แล้วใคร ๆ ก็สัมผัสประสบการณ์ ๆ ได้รังสรรค์เมืองสวย ๆ ด้วยตัวเองได้ ถ้าได้ลองเรียนรู้วิธีเล่นที่เหมือนสมหน่อย ก็น่าจะทำให้เกมนี้เป็นที่เข้าถึงของใคร ๆ หลาย ๆ คนได้เล่น และไม่ใช่แค่ต้องสร้างเมืองอย่างเดียว เกมสร้างอะไรสักอย่างขนาดเล็ก ๆ ก็สามารถทำได้เช่นกัน เกมสร้างโรงบาล สวนสัตว์ สวนสนุก เกมที่ต้องใช้ทักษะการบริหารและออกแบบ วันนี้เราอยากจะมานำเสนอ วิธีเล่นเกมสร้างเมือง ที่จะช่วยให้คุณเปลี่ยนใจอยากลองสัมผัส หรือสำหรับผู้ที่เล่นอยู่แล้วจะสามารถเล่นได้อย่างสนุกยิ่งขึ้น วิธีเล่นไม่มีถูกผิด     วิธีเล่น ข้อแรกที่อยากจะบอกคือ การต้องเปลี่ยนไมนด์เซ็ตกั...