บทความ

กำลังแสดงโพสต์ที่มีป้ายกำกับ ขนม

ชีสเค้ก ประวัติที่มา ของขนมสุดโปรดของใครหลายคน

รูปภาพ
  ไหนใครบ้างที่ชอบ ชีสเค้ก บ้างยกมือขึ้น (ยกแรง ๆ) ใครกันล่ะจะไม่ชอบขนมชนิดนี้ที่ได้รับความนิยมสูงขึ้นมาในช่วงหลัง ๆ แล้วเริ่มจะหาซื้อมาทานได้ง่าย โดย ชีสเค้ก ก็มีหลากหลายสูตรที่วางขายกัน ที่แบ่งกันตามสูตรของแต่ละประเทศ เช่น สไตล์ฝรั่งเศษ ,สไตล์นิวยอร์ก และสไตล์ญี่ปุ่น เป็นต้น โดยวันนี้เรามารู้จักกับ ประวัติที่มา ขนมชนิดนี้ให้มาขึ้นกันดีกว่านะครับ อ่านเสร็จแล้วอย่า่ลืมเช็คดูนะครับว่า ชีสเค้ก ที่เราซื้อมาเป็นของสไตล์ไหนกันแน่นะ ชีสเค้ก ประวัติและที่มา หากจะพูดถึง ชีสเค้ก แล้วล่ะก็ คงจะมี ประวัติที่มา ชีสเค้กนิวยอร์ก ขึ้นมาเป็นตัวเลือกของเราก่อนเป็นแน่เพราะพบเห็นได้มากที่สุด นั่นเป็นเพราะว่านิวยอร์กเป็นต้นกำเนิดของชีสเค้กยังไงล่ะครับ แต่ว่าตามประวัติแล้ว ชีสเค้กนิวยอร์ก นั่นเกิดขึ้นมาในเวลาไม่นานเอง เพราะเอาจริง ๆ แล้วชีสเค้กนั้นเกิดขึ้นมาตั้งแต่ช่วง 2000 ปี ก่อน คริสกาลเลยเชียวนะ จากการศึกษาแล้วได้ทำการค้นพบว่ามีแม่พิมพ์ของชีสที่เก่าแก่ย้อนหลังไปตั้งแต่สมัยนั้นเลย โดยมีความเชื่อว่า ชีสเค้ก นั้นถูกจัดเอาไว้สำหรับนักกีฬาในสมัยกรีก เป็แหล่งพลังงานให้นักกีฬาชั้นเยี่ยมเลยทีเดียว...

ประวัติของ โดรายากิ ขนมสุดโปรดของ โดราเอมอน

รูปภาพ
  เชื่อว่าหลายคนคงจะรู้จัก โดรายากิ (Dorayaki) กันเป็นแถวแน่นอน เพราะจะได้ยินบ่อยมากจาก โดราเอมอน เจ้าขนมทรงแบนเหมือนแพนเค้กมาประกบกันนี้ พร้อมกับมีไส้ถั่วแดงตรงกลาง นี้มีในญี่ปุ่นมานานแล้ว หลายคนอาจจะเคยรับประทานไปบ้าง ไม่มากก็น้อยแล้ว วันนี้ทางเราจะมาแชร์เรื่องเกี่ยวกับ โดรายากิ ให้กับเพื่อน ๆ ฟังกันนะครับไปรับฟังกันได้เลย เย้   โดรายากิ (Dorayaki) ประวัติ และ ความเป็นมา โดรายากิ เรามาเริ่มจากตัวชื่อกันก่อนเลยครับโดยคำว่า ‘โดระ’ แปลว่า ฆ้อง นั่นมีความหมายว่า ครั้งหนึ่ง เคยมีนักรบเบงเคที่ได้รับบาดเจ็บจากการสู้รบแล้วหนีไปหลบภัย ณ บ้านแห่งหนึ่ง แล้วมีคู่สามีภรรยามาพบเข้า และเข้าช่วยเหลือเขา โดยสามีและภรรยาได้ทำขนมขนิดหนึ่งให้ นักรบคนนี้ทาน โดยเป็นการนำแป้งมาย่างบนฆ้อง แล้วนำมาให้ทาน กับคำว่า ‘ยากิ’ ที่แปลว่า ย่าง นั่นเอง โดยหากจะหาขนมชนิดไหนที่ใกล้เคียงกับ โดรายากิ ให้ได้มากที่สุดก็คงจะเป็น Imagawayaki ที่เป็นขนมยอดนิยมในสมัยเอโดะ โดยหากเรามองแบบผิวเผินแล้วจะมีความใกล้เคียงกันอย่างมาก มีความแตกต่างเพียงแค่ชนิดของแป้งที่ใช้ และวิธีการทำ โดยเจ้า Imagawayaki นั้น เป็นขนมที...

ไดฟูกุ Daifuku ที่มาของขนมโมจิสอดไส้ ขึ้นชื่อของญี่ปุ่น

รูปภาพ
  ไดฟูกุ ขนมทรงกลมรูปร่างลักษณ์ชิ้นใหญ่ เหมือนกับไข่ของนก ทำให้ชาวญี่ปุ่นเปรียบเทียบว่าใกล้เคียงกับไข่นกกระทา โดยเจ้าขนม โมจิ นั้นมีต้นกำเนิดมาในช่วงยุคสมัยเอโดะ ในปี 1771 ที่เมืองโคะกาว่า ไม่แน่ใจว่าทุกคนจะเคยทานกันมาก่อนหรือเปล่านะ แต่ถ้าได้รู้จักกันแล้วอย่าลืมลองหามาทานกันให้ได้นะครับ นุ่ม ๆ หยุ่น ๆ อร่อยมากเลยนะ วันนี้เรามารู้จักกับขนม ไดฟูกุ ไปพร้อม ๆ ไปเลยดีกว่าครับ กับขนมโมจิสอดไส้ของญี่ปุ่นจานนี้ ที่มาขอขนม ไดฟูกุ Daifuku ไดฟูกุ คือ การนำแป้งโมจิประเภทหนึ่ง ที่ทำมาจากแป้งข้าวเหนียวมาห่อกับไส้ถั่วแดงและคลุกผงแป้งภายนอกให้สามารถหยิบจัวได้สะดวก (ไม่งั้นคงเหนียวติดมือกันระนาวเชียว) แต่ในปัจจุบันมีการใช้ไส้ด้านในหลากหลายแต่ ที่นิยม จะเป็นจำพวกผลไม้ อย่าง ส้ม กีวี่ และที่นิยมมากที่สุดก็คือสตรว์เบอร์รี่ ที่เรียกกันว่า อิจิโกะไดฟูกุ (ตรงตัวมาก) หรือบางแห่งจะมีการเปลี่ยนจากถั่วแดงเป็นการใช้ถั่วขาวอยู่บ้าง หรือที่ผสมผสานความเป้นตะวันตกมากว่านั้นจะใช้ คัสตาร์ด หรือ ครีมสด ด้วยนะ ชื่อของ ไดฟูกุ จากภาษาของญี่ปุ่นมีความหมายว่า โชคดี ( 大福 ) ขนมชนิดนี้จึงนิยมเป็นของฝากแทนความนำโชคในเทศกา...